1. Alcohol free wine, Sparkling wine and mixed beverages based on non-alcoholic wines

Vins sans alcool, Vins mousseux et boissons mélangées à base de vin non alcoolique

2. Providing information about food and drink, wines, wine tasting, wine aging, wine consumption, fine dining, and restaurants

Fourniture d'informations sur les aliments et les boissons, les vins, les dégustations de vins, le vieillissement du vin, la consommation de vin, la restauration gastronomique et les restaurants

3. The same shall apply to the concentration, acidification and deacidification of wine suitable for yielding table wines.

Il en est de même de la concentration, de l'acidification et de la désacidification des vins aptes à donner des vins de table .

4. Electronic communication of information for wines, alcoholic and non-alcoholic beverages and the wine and brewing industries

Communication électronique d'informations pour les industries du brassage, des vins et des boissons alcooliques et non alcooliques

5. The SupremeCorq X2 is designed for more delicate wine styles or for wines destined for longer bottle aging.

Le bouchon SupremeCorq X2, avec sa double protection contre l’oxygène s’adresse au marché des vins pour lesquels le contrôle de l’échange gazeux est primordial afin de permettre une garde plus longue.

6. Sale of wine and sparkling wines with an actual alcohol content of not more than 14% (by volume)

Vente de vins et vins mousseux présentant un titre alcoométrique volumique acquis maximal de 14 % vol

7. As the wine ages, anthocyanins will react with other acids and compounds in wines such as tannins, pyruvic acid and acetaldehyde which will change the color of the wine, causing it to develop more "brick red" hues.

À mesure que le vin vieillit, les anthocyanes réagissent avec d’autres acides et composés dans les vins tels que les tanins, l’acide pyruvique et l’éthanal, ce qui fait changer la couleur du vin et lui faisant développer plus de teintes « rouge brique ».

8. The red wines are barrel-aged to produce wines full of flavour.

Les vins rouges sont élevés en fûts de bois pour développer toutes leurs saveurs.

9. Cooking wines consist of ordinary wine or of de-alcoholised wine, or of a mixture of both, to which salt, or a combination of several seasonings (e.g. salt and pepper) has been added, rendering the product unsuitable for consumption as a beverage.

Les vins de cuisine se composent de vin ordinaire ou de vin désalcoolisé, ou d’un mélange des deux, auquel du sel, ou un mélange de plusieurs assaisonnements (par exemple, sel et poivre), a été ajouté, rendant le produit impropre à la consommation en tant que boisson.

10. Wines aging under controlled conditions.

Vins vieillissant dans des conditions contrôlées.

11. Certain wines, such as liqueur wines, etc., give a distillate which is not clear even after filtration

Certains vins, tels que des vins de liqueur, etc., donnent un distillat qui n

12. De-alcoholised drinks, non-alcoholic wines

Boissons non alcoolisées, Vins non alcoolisés

13. Wine casks

Tonneaux pour le vin

14. Shandies, de-alcoholised drinks, non-alcoholic beers and wines

Panachés, boissons non alcooliques, bières non alcooliques et vins

15. *Maximum volatile acidity: 15 meq/l for aged wines.

*Acidité volatile maximale: 15 meq/l pour les vins vieillis.

16. Quality white wines produced in specified regions, in containers holding <= 2 l and of an actual alcoholic strength of <= 13 % vol (other than Alsace, Bordeaux, Burgundy, Val de Loire, Mosel-Saar-Ruwer, Pfalz, Rheinhessen, Tokaj, Lazio, Toscana, Trentino, Alto Adige, Friuli, Veneto, vinho verde, Penedés, Rioja, Valencia, sparkling wine and semi-sparkling wine)

Vins blancs produits dans des régions spécifiques, en récipients d'une contenance &lt;= 2 l, ayant un titre alcoométrique acquis &lt;= 13 % vol (à l'excl. des vins mousseux, des vins pétillants, du Vinho Verde et des vins d'Alsace, de Bordeaux, de Bourgogne, du Val de Loire, de Mosel-Saar-Ruwer, du Palatinat, de Hesse rhénane, de Tokaj, du Latium, de Toscane, du Trentin, du Haut-Adige, du Frioul, de Vénétie, de Penedés, de la Rioja et de Valencia)

17. Requirements for treatment to correct the alcohol content of wines

Prescriptions pour le traitement de correction de la teneur en alcool des vins

18. Wine casks, candles, wine bottles, crates and baskets are decorated in the restaurant.

Tonneau de vin, chandelles, bouteilles de vin, caisses et paniers décorés au restaurant.

19. (iii) the terms "quality semi-sparkling wines produced in specified regions", "quality semi-sparkling wines psr" and the equivalent terms and abbreviations in the other Community languages;

(iii) les termes "vin pétillant de qualité produit dans une région déterminée", y compris l'abréviation "v.p.q.p.r.d." et les termes et abréviations équivalents dans les autres langues de la Communauté;

20. (f) aerated sparkling wine;

f) vin mousseux gazéifié;

21. And wooden wine casks

Et tonneaux à vin en bois

22. Selected liqueur wines aging for a particular time, under controlled conditions

Vins de liqueur sélectionnés vieillissant pendant un temps déterminé, dans des conditions contrôlées.

23. Naturally, wines are very aromatic with length and a good acidity.

permis de ramasser des raisins mûrs et sains.

24. Shandy, de-alcoholised drinks, non-alcoholic malt beverages, beers and wines

Panaché, boissons désalcoolisées, boissons maltées non alcooliques, bières et vins

25. Activators can be added to wine or fermenting wine before or during malolactic fermentation.

Les activateurs peuvent être introduits dans le vin ou le vin en fermentation avant ou pendant la fermentation malolactique.

26. These wines have an alcoholic content of at least 15 % vol.

Ces vins ont une teneur en alcool égale ou supérieure à 15 %.

27. Mutated wine, i.e. whose alcoholic fermentation is stopped by addition of neutral wine alcohol.

Vin muté, c'est-à-dire dont la fermentation alcoolique est arrêtée par addition d'alcool de vin neutre.

28. For the purposes of Annex VII(B)(2) to Regulation (EC) No 1493/1999, the labelling of wines originating in third countries, with the exception of sparkling wines and aerated sparkling wines, and the Title II products made in third countries may be supplemented by the following:

En application de l'annexe VII, point B.2, du règlement (CE) no 1493/1999, l'étiquetage des vins originaires des pays tiers, à l'exclusion des vins mousseux et des vins mousseux gazéifiés, et des produits du titre II élaborés dans les pays tiers peut être complété par les indications suivantes:

29. Directed by the market, wines adjust to the changes and requirements thereof.

Les vins s’ajustent aux évolutions et aux exigences du marché.

30. the total and actual alcoholic strengths of the table wine or quality wine psr after sweetening;

les titres alcoométriques total et acquis qu'aura le vin de table ou le v.q.p.r.d. après l'édulcoration;

31. the total and actual alcoholic strengths of the table wine or quality wine psr after sweetening

les titres alcoométriques total et acquis qu'aura le vin de table ou le v.q.p.r.d. après l'édulcoration

32. Solera describes a system of using casks/barrels containing wines of varying ages

Le terme solera désigne une méthode consistant à utiliser des fûts/tonneaux contenant des vins d’âges différents

33. It is applicable to the wine-making sector, specifically in traditional cellars for producing biologically aged wine.

Le procédé selon l'invention est destiné à être appliqué au secteur vinicole, concrètement dans des caves traditionnelles d'élaboration de vins de culture biologique.

34. (iii) the total and actual alcoholic strengths of the table wine or quality wine psr after sweetening.

iii) les titres alcoométriques total et acquis qu'aura le vin de table ou le v.q.p.r.d. après l'édulcoration;

35. These alcohol-free counterparts of wine are produced by removing the alcohol from the wine after fermentation.

Ces équivalents sans alcool du vin sont produits par enlèvement de l’alcool du vin après la fermentation.

36. In fact its Annex I defines wine vinegar as vinegar obtained exclusively by acetous fermentation of wine.

En effet, il définit, dans son Annexe I, le vinaigre de vin comme le vinaigre obtenu exclusivement par fermentation acétique du vin.

37. De-alcoholised and non-alcoholic wines and cocktails, and other non-alcoholic drinks

Vins et cocktails désalcoolisés et non alcooliques, et autres boissons non alcooliques

38. Above: Wine matures in these casks

Ci-dessus: le vin vieillit dans ces fûts.

39. (c) the total and actual alcoholic strengths of the table wine or the quality wine p.s.r. after sweetening.

c) les titres alcoométriques total et acquis qu'aura le vin de table ou le v.q.p.r.d. après l'édulcoration;

40. This process is known as the “acetification” of wine and is the primary process behind wine degradation into vinegar.

Ce processus est connu sous le nom d'acétification du vin et constitue le processus principal de la dégradation du vin en vinaigre.

41. Some of the more opulent wines benefit from being aged for a few years.

Certains vins plus opulents gagnent à être gardés quelques années.

42. Red wines are aged in oak casks to achieve a more full-bodied taste.

Les vins rouges sont vieillis en fûts de chêne pour l’obtention d’un goût plus corsé.

43. treatment with charcoal for oenological use (activated carbon) of white musts or white wines

traitement par charbons oenologiques (charbons activés) des moûts blancs ou des vins blancs

44. (e) As from the second phase of the accession of Portugal, all Portuguese wines:

e) à partir de la deuxième étape de l'adhésion du Portugal, pour les vins portugais:

45. ́aerated sparkling wine ́ means the product which:

«vin mousseux gazéifié», le produit :

46. Aerated semi-sparkling wine: the product which:

Vin pétillant gazéifié : le produit :

47. The device is particularly useful for ageing wines and spirits in bottles, casks or vats.

Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné au vieillissement des vins et des eaux de vie en bouteilles, en fûts ou en cuves.

48. As the name implies, the city is surrounded by acclivities where awarded good wines mature.

Mais ce n’est pas tout: notre hôtel se trouve juste au centre et vous pouvez profiter du calme et de la nature au milieu de la ville.

49. Commission Regulation (EEC) No 3459/92 of 30 November 1992 authorizing the United Kingdom to permit an additional increase in the alcoholic strength of table wines and of quality wines produced in a specified region

Règlement (CEE) n° 3459/92 de la Commission, du 30 novembre 1992, autorisant le Royaume-Uni à permettre, une augmentation supplémentaire du titre alcoométrique des vins de table et des vins de qualité produits dans une région déterminée

50. Clos d'un Jour : Wine grower and producer.

Clos d'un Jour : Vignoble de 7 ha, sur les 3èmes terrasses du Lot, travaillé entièrement à la main, désherbage mécanique, sans fertilisation, rendement faible, vendange manuelle et chai en gravitation. « Le Clos d'un Jour » vous présente ces trois cuvées : « Le Clos d'un Jour » élevé en cuve, « Un Jour sur Terre » élevé en jarre de terre cuite et « Un Jour ... » élevé en fûts de chêne.

51. Rosé liqueur wines After ageing, as from 1 June of the year following the harvest.

Vins de liqueur rosés À l’issue de la période d’élevage, à partir du 1er juin de l’année qui suit celle de la récolte.

52. relate to any transaction after the first marketing of wines ready for sale to consumers ;

concerner des transactions après la première mise sur le marché des vins prêts à être commercialisés en direction des consommateurs ;

53. the reduction of the volatile acidity of wines qualified to be released on the market;

la réduction du niveau d’acidité volatile dans les vins destinés à être mis sur le marché,

54. The cooking wine concerned consists of a mixture of approximately 40% of ordinary wine, red or white, and approximately 60% of de-alcoholised wine to which a small amount of salt has been added.

Le vin de cuisine en question est constitué d’un mélange d’environ 40 % de vin ordinaire, rouge ou blanc, et d’environ 60 % de vin désalcoolisé, auquel une petite quantité de sel a été ajoutée.

55. is obtained exclusively by acetous fermentation of wine;

obtenu exclusivement par fermentation acétique du vin;

56. Like a good wine, he improves with age.

Comme un bon vin, il s'améliore avec l'âge.

57. is obtained exclusively by acetous fermentation of wine

obtenu exclusivement par fermentation acétique du vin et

58. - is obtained exclusively by acetous fermentation of wine,

- obtenu exclusivement par fermentation acétique du vin

59. using oak barrels for fermentation, particularly for varietal wines such as Chardonnay, and bottle ageing them;

utilisation de fûts en chêne pour la fermentation, en particulier pour les vins de cépage tels que le Chardonnay, et vieillissement en bouteilles,

60. The liqueur wines they have contained over many years have impregnated the casks with their characteristics.

Comme ces récipients ont contenu des vins «generosos» (vins mutés) pendant de nombreuses années, ils se sont imprégnés des caractéristiques de ce type de vins.

61. Those are wines that will age easily for 10 years when kept in a proper cellar.

Ce sont eux qui offrent le meilleur potentiel de garde, facilement 10 ans dans une bonne cave.

62. These US fortified wines also generally would have the ability to improve with aging or cellaring.

Ces vins vinés américains sont en général des vins de garde.

63. The colour of these wines is ruby red of varying intensity, tending to garnet with age.

Ces vins possèdent une robe rouge rubis d'intensité variable, tirant sur le grenat avec la maturation;

64. These US fortified wines also generally would have the ability to improve with aging or cellaring

Ces vins vinés américains sont en général des vins de garde

65. The wines require at least a year of ageing on account of the marked presence of tannins.

En raison de leurs tannins présents et fermes, ces vins nécessitent un élevage d’au moins un an.

66. Presses, crushers and similar machinery used in the manufacture of wines, cider, fruit juices or similar beverages

Presses, pressoirs, fouloirs, broyeurs et appareils analogues pour la fabrication de vin, de cidre, de jus de fruits ou boissons similaires

67. (a) in wine-growing zone C after 1 January;

a) après le 1er janvier dans la zone viticole C;

68. is obtained exclusively by acetous fermentation of wine; and

obtenu exclusivement par fermentation acétique du vin; et

69. For the wines requiring ageing, the alcoholic fermentation takes place at a temperature not exceeding 30 °C.

Pour les vins nécessitant un vieillissement, la fermentation alcoolique se déroule à une température n’excédant pas 30 °C.

70. Appearance: Reds, violet to cherry tones in young wines, ranging from ruby to brick-red when aged.

Aspect: rouges, tons violets à cerise pour les vins jeunes, allant du rubis au rouge brique pour les vins plus âgés.

71. Shandy, de-alcoholised drinks, non-alcoholic beers, wines, flavored mineral waters and all related mineral water products

Panaché, boissons désalcoolisées, bières non alcooliques, vins, eaux minérales aromatisées et tous les produits connexes à base d'eau minérale

72. (a) is obtained exclusively by acetous fermentation of wine;

a) obtenu exclusivement par fermentation acétique du vin;

73. This aid is paid in respect of liqueur wines which age for not less than five years.

Cette aide est versée pour des vins de liqueur dont la durée de vieillissement n'est pas inférieure à cinq années.

74. Some wine in bulk from 1,35 euros by liter.

Des vins en vrac de Pays à partir de 1.35 Euros le litre.

75. - is obtained exclusively by acetous fermentation of wine; and

- obtenu exclusivement par fermentation acétique du vin et

76. Cask-aged red wine: purplish tones; brilliant and clean.

Vin rouge vieilli en fût: tons violacés; brillant et propre.

77. (c) acidification in wine-growing zone C III b).

c) dans la zone viticole C III b), d'une acidification.

78. — is obtained exclusively by acetous fermentation of wine; and

— obtenu exclusivement par fermentation acétique du vin et

79. - IS OBTAINED EXCLUSIVELY BY ACETOUS FERMENTATION OF WINE , AND

LA TENEUR EN ACIDITE VOLATILE NE PEUT ETRE SUPERIEURE A :

80. - is obtained exclusively by acetous fermentation of wine, and

- obtenu exclusivement par fermentation acétique du vin, et